Giấy phép an toàn thực phẩm trường học, một số điểm quan trọng

Điều kiện để xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm trường học

Đối với những trường học cung cấp bữa ăn bán trú cho học sinh nhất định phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho trường học. Tuy nhiên để được cấp phép thì cần phải đáp ứng một số tiêu chí như sau:

Nguồn nguyên liệu đầu vào phải có nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp từ các cơ sở có giấy chứng nhận, có hợp đồng mua bán, có hóa đơn xuất hàng,…

Nhân viên trực tiếp tham gia chế biến phải có Giấy xác nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm trường học và Giấy đủ điều kiện về sức khỏe

Nước và nước đá phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống

Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời phân biệt dụng cụ chứa đựng, chế biến cho nguyên liệu sống và chín, cho rau củ quả và thịt cá tươi sống

Có sổ sách ghi chép việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước

Có dụng cụ lưu mẫu thức ăn, tủ bảo quản

Quy trình chế biến thực hiện theo nguyên tắc một chiều

Dụng cụ, bao bì chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thức ăn chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm, bảo đảm vệ sinh sạch sẽ.

Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm 

Sau khi nhận thấy trường học đã đáp ứng được đầy đủ điều kiện và vật chất, chúng ta sẽ tiến hành xin giấy phép theo các bước sau đây:

Đơn đề nghị cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm

Quy trình chế biến

Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm đã được xác nhận tập huấn kiến thức.

Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm đã được xác nhận đủ sức khoẻ

Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm là cơ quan chịu trách nhiệm quản lý và cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học

Thời gian của giấy chứng nhận là 03 năm kể từ ngày cấp. Trước thời hạn 06 tháng kể từ ngày giấy hết hạn, đơn vị có trách nhiệm phải xin cấp lại giấy phép mới được tiếp tục hoạt động.

Khuyến nghị của Công ty Luật TNHH Everest

1. Bài viết trong lĩnh vực nêu trên được luật sư, chuyên gia của Công ty Luật TNHH Everest thực hiện nhằm mục đích nghiên cứu khoa học hoặc phổ biến kiến thức pháp luật, hoàn toàn không nhằm mục đích thương mại.
2. Bài viết có sử dụng những kiến thức hoặc ý kiến của các chuyên gia được trích dẫn từ nguồn đáng tin cậy. Tại thời điểm trích dẫn những nội dung này, chúng tôi đồng ý với quan điểm của tác giả. Tuy nhiên, quý vị chỉ nên coi đây là những thông tin tham khảo, bởi nó có thể chỉ là quan điểm cá nhân người viết
3. Trường hợp cần giải đáp thắc mắc về vấn đề có liên quan, hoặc cần ý kiến pháp lý cho vụ việc cụ thể, Quý vị vui lòng liên hệ với chuyên gia, luật sư của Công ty Luật TNHH Everest qua Tổng đài tư vấn pháp luật: 1900 6198, E-mail: info@everest.org.vn.